Valmis kiertävä ruokalista – helppoa ja monipuolista
Miia Roine
Tuntuuko siltä, että vaikka mitä yrität, ne ruoat joita tiedät, että pitäisi enemmän syödä, eivät millään kokkaustavalla maistu hyvältä lautasellasi? Söisit ehkä mieluummin makaronilaatikkoa ja lapsesi mieluiten lihapullia? Oletko kyllästynyt ajattelemaan lautasmallin mukaisia aterioita?
Okei. Aikuisen ihmisen tarvitsee toki totutella uusin makuihin 10-15 kertaa, ennen kuin voi edes sanoa pitävänsä tai inhoavansa kyseistä tuotetta. Mutta jos et sadannenkaan kerran pidä tietystä ruoasta tai haluat vaihtelua kolmeen ympyrää kiertävään ruokaasi, olet lukemassa oikeasta kirjoitusta.
Aika tyypillinen Personal Trainereiden myllyttämä lautasmalli sisältää täysjyväriisiä, siipikarjaa, kypsennettyä sekä raakaa kasvista. Loraus öljyä ja voila. Myönnän, itsekin sortuu tähän stereotyyppiseen esimerkkimalliin, vaikkei totuus ole sen mukainen. Itse en esimerkiksi juuri syö lihaa, joten lautanen ei kovin usein sisällä edes sitä kanaa. Harvemmin kyse syömistottumuksissa edes on siitä, etteikö tietäisi lautaselta kuuluvan löytyvän kanaa, vaan siitä, ettei se toteudu. Missä kohtaa kämmäämmekin tiedon lähettiläänä?
Jos paljon ja tavoitteellisesti treenaavan valmentajasi lautaselta löytyy kyseinen annosmalli, voi yhdessä treenaaminen tuntua luontevalta muttei ruokapuolen asioille löydy yhteistä säveltä. Monesti kuulee sanottavan, ettei halua ryhtyä ruokailutottumuksen muutoksiin, koska ei halua syödä tai huvita valmistaa eri ruokaa, kun mitä muu perhe syö. Mitä jos ei tarvitsekaan? Annammeko liiaksi kuvaa siitä, miten (tylsästi) teemme itse ja heijastamme sen asiakkaallekin toteutettavaksi vai pysähdymmekö oikeasti miettimään ajan kanssa mikä oman asiakkaan tilanteessa olisi paras?
Sitä paitsi, jos saat kuvan puheistamme ettäkö lautaselta kuuluisi joka päivä riisiä ja kanaa (kuten esimerkkiruokavaliot antavat ymmärtää), höpötämme höpöjä. Emme mistään muusta puhukaan, kun monipuolisuudesta, ja sitähän saman ruoan syöminen ei ole.
Lue myös: Mitä jos tänä kesänä paino ei nousisi?
Internet on pullollaan erilaisia ruokavalioita. Halutaan päästä kesäkuntoon muutaman kuukauden aikana monijakoisella treenisuunnitelmalla ja ruokavaliolla. Etkö koe haluavasi vastaavaa, koska tiedät kyllä – tai olet kokeillut kyseistä tapaa jo?
Mitä jos ruokavalion makromääreisiin tuijottaminen ei olisi sinun juttusi, vaan inspiraatio aterioiden sisältöihin?
Mitä jos osa ihmisistä yksinkertaisesti on kotiruokaihmisiä, vaikka uusiin makuihin voi oppia? Mitä jos opeteltaisiin kotiruokaan lisäämään niitä juttuja, mitä tiedämme että pitäisi syödä?
Alla valmiita esimerkkejä kiertävään ruokalistaan. Aloita yhdestä yksiköstä ja siirry seuraavaan!
Yksi kasvisruoka
Yksi herkkuruoka
Yksi keittoruoka
Kalaruoka
Yksi laatikkoruoka
Yksi uuden maun opettelua varten – testaa uutta
Yksi helppo
Yksi aikaa vievä
Ruokaa ei toki tarvitse laittaa joka päivä, tai ei edes välttämättä kannata. Kannattaa valmistaa isompi satsi esimerkiksi laatikkoa kerralla, jolloin ruoka on jääkaapissa valmiina. Vaihtele valmiin ruoan lisukkeita: eilen lasagnen kaverina oli porkkanaraastetta, tänään on vuohenjuustoista pähkinäsalaattia. Kiertävästä listasta voit valita keittiöösi teemat ja teemojen sisällä vain mielikuvitus on rajana. Osa ruoista myös paranee vanhetessaan. Samaa ruokaa kahdella aterialla syövä saattaa kuitenkin tympääntyä siihen, että syö kolme päivää samaa ruokaa, mutta tällöin aterioita kannattaa pakastaa ja vaihdella parin eri ruoan kesken vaikka joka päivä.
Vaikka valitsisitkin työpaikallesi eväät kotoa mukaan, vältä samalla kuitenkin eväspurkista syömistä. Kippaa ateria lautaselle ja nautiskele se siitä.
Lue myös: Saatko ruoasta kaiken tarvittavan?
Lupa myönnetty, lautaselta sopii siis löytyä esimerkiksi makaronilaatikkoa, miksei. Lautasmalliajatus tässä ei toteudu, mutta ideana on, ettei jakologiikan tarvitsekaan. Ajattele rakentavasi laatikko:
Uskotko siis, että kotiruoalla pääsee pitkälle? Se on järkevästi kasattuna terveellistä ja aivan täysin riittävää. Eri asia puhua eineslihapullista ja kermaperunoista, mutta esimerkiksi kahden kalan keitto kuulostaa ja maistuu hyvältä. Makaronilaatikko saattaa kämmääntyä epäterveelliseksi siinä vaiheessa, kun liha on prosentuaalisesti lihatonta lihapitoisuudeltansa, makaronit ovat valkoisia ja seassa ei ole kasviksen tynkää.
Ruokamuutos voi olla helpompi toteuttaa ajattelemalla, että lautaselta on hyvä löytyä proteiinin lähdettä ja kasviksia. Pidemmän päälle ateriat saattavat muodostua tällä logiikalla tylsäksi, mauttomaksi, ei nälkää-vieväksi tai turhan yksitoikkoisiksi. Ehkä ravintomuutokset ovat enemmän aikaa vieviä ja ajatusta kuluttavia, sillä Personal Trainer voi vetää sulle treenin sinun ollessa muissa maailmoissa, mutta kukaan muu ei syö eikä laita ruokaa sun puolesta, paitsi sä itse. Jos haluat maistuvampaa ruokaa, käytä tovi aikaa seuraavan viikon ruokasuunnitteluun ja etsi suunnitelman lisäksi ruoille reseptit – tämän jälkeen kauppalista. Jos oikein haluat hullutella, testaa jonkin sortin valmis kauppakassi-palvelua!
Kokonaiskuvaa huomioonottava amatööritriathlonisti, jonka taskuista löytyy kikkoja niin ravitsemusmuutoksen mentaalipuoleen sekä käytännön puolen erityisosaamiskorteista: suolistovaivoista, kehonkoostumuksen muokkauksesta sekä diabeteksesta. Oma ykköstyypin diabetes on valttikortti - sillä diabeetikon ruokavalio on ihanteellinen kaikille.